Das besondere Highlight der damaligen Schlossbrauerei ist der aufwendig restaurierte Gewölbekeller. Der rustikale und stilvoll eingerichtete Raum mit dem einzigartigen Ambiente für außergewöhnliche Veranstaltungen oder Ihrer besonderen Gastronomie. Der ebenerdige Eingang führt Sie über einen kurzen Gang in den Gewölbekeller. Hierbei spüren Sie bereits das historische Flair. Der ehemalige Eiskeller bietet
Platz für bis zu 70 Personen. Im Hauptraum mit ca. 90m² haben Sie die Möglichkeit das Ambiente dieses einmaligen Gewölbes pur zu genießen oder ganz individuell zu gestalten. Ein besonderer Blickfang ist der offene Kamin und die zentrale Tafel. Abgerundet wird der Keller von einer massiven Sandstein-Theke und das in den Raum eingearbeitete Podest. Ein Nebenraum dient als Koch-, Spül- und Lagermöglichkeit mit separatem Eingang. Derzeit befindet sich keine Gastro-Küche in der Gewerbeeinheit. Neben dem romantischen Kamin befindet sich der Eingang zum unterirdischen Tropfstein-Gang. Von hier erreichen Sie die Gäste-Toiletten, welche aus dem ursprünglichen Naturstein aufwendig herausgearbeitet wurden.